Pirámide de la alimentación vegana equilibrada

En línea con la Pirámide de la AESAN, no se indica la cantidad a consumir de farináceosaceite,alimentos proteicos sustitutos de lácteos, ya que la necesidad de estos alimentos varía en función del peso corporal, del estado fisiológico, de la edad y de la actividad física que se realiza, y por tanto, debe matizarse con recomendaciones específicas hechas por profesionales. Asimismo, al equilibrio alimentario se puede llegar desde numerosas opciones culinarias y hábitos dietéticos y desde las más variadas e imaginativas costumbres de actividad física .

BIBLIOGRAFÍA:
– Mangels R, Messina V, Messina M. The Dietitian’s Guide to Vegetarian Diets: Issues and Applications, Third Edition. United Kingdom. Jones & Bartlett Learning; 2010.
– U.S. Department of Agriculture and U.S. Department of Health and Human Services. Dietary Guidelines for Americans, 2010. 7th Edition, Washington DC: U.S. Government Printing Office; 2010.
– Documento de postura de la Asociación Americana de Dietética: Dietas Vegetarianas: American Dietetic Association. Position of the American Dietetic Association: Vegetarian Diets. J Am Diet Assoc. 2009; 109:1266-1282. 

 

Pirámide de la alimentación vegana

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