Se encuentran en Costa Rica, Panamá y la cuenca del Amazonas en Sudamérica, principalmente en Bolivia y Brasil. Alcanzan un tamaño de hasta 40 m de altura en la cuenca del Amazonas; produce una nuez de cuatro lados parecida a lacastaña, de la cual se extrae un aceite, con algunas propiedades medicinales. Su producción tienen fines comerciales. Usos La madera de estas plantas es importante de alto valor
El pomelo, también conocido como toronja o pamplemusa, es el fruto del árbol homónimo que pertenece al género Citrus de la familia de las Rutáceas. Esta familia comprende más de 1.600 especies. El género botánico Citrus es el más importante de la familia, y consta de unas 20 especies con frutos comestibles todos ellos muy
PITAHAYA (Hylocereus trigonus) CARACTERÍSTICAS GENERALES Valor Nutricional USOS Y MERCADO POST-COSECHA TRANSFORMACIÓN BIBLIOGRAFÍA I. CARACTERÍSTICAS GENERALES Botánica: es una planta perenne, cactácea, epífita, perteneciente a la familia de las Cactáceas, que posee un tallo muy suculento de color verde, con la superficie provista de costillas con areolas en sus bordes; éstas son circulares con espinas, consideradas ramas u
NANCE (Byrsonima crassifolia) CARACTERÍSTICAS GENERALES Valor Nutricional USOS POST-COSECHA TRANSFORMACIÓN BIBLIOGRAFÍA I. CARACTERÍSTICAS GENERALES Botánica: el nance es un árbol o arbusto, su crecimiento es lento, perteneciente a la familia de las Malpighiáceas, puede llegar de 10 m de alto que en algunas ocasiones, alcanza hasta los 20 m. Tiene forma variable y su tallo curvo o derecho.
MELÓN (Cucumis melo L.) CARACTERÍSTICAS GENERALES Valor Nutricional USOS Y MERCADO POST-COSECHA TRANSFORMACIÓN BIBLIOGRAFÍA I. CARACTERÍSTICAS GENERALES Botánica: el melón es una planta anual herbácea tendida o rastrera provista de zarcillos, perteneciente a la familia de las Cucurbitáceas. La enredadera se ramifica y cada ramita soporta una o dos flores cerca de la conexión con el tallo principal.
MARAÑON (Anacardium occidentale) CARACTERÍSTICAS GENERALES Valor Nutricional USOS POST-COSECHA TRANSFORMACIÓN BIBLIOGRAFÍA I. CARACTERÍSTICAS GENERALES Botánica: el marañon es un árbol de follaje espeso y diseminado, perteneciente a la familia de las Anacardiáceas, que alcanza hasta 12 m de altura. Sus hojas son simples, alternas, de forma ovalada a oblonga, de carácter coráceo y textura lisa. Tiene flores